القطايف حلى شامي

المقاديــــر:
3 أكواب من الحليب -- 4ملاعق كبيرة من النشا --كوب من السكر--ملعقة كبيرة من ماء الزهر--ملعقة كبيرة من ماء الورد...
الطريــقة:
يوضع كوبان من الحليب في قدر فوق النار، ترفع الحرارة إلى درجة الغليان، ثم يضاف السكر إلى محتوى القدر ويخفق الكل بالشريط حتى يذوب السكر.
في هذا الوقت، يخفق النشاء مع كوب الحليب الباقي البارد.
يضاف النشاء المذاب بالحليب إلى مزيج الحيب فوق النار، ويحرك الكل بواسطة ملعقة خشبية. تترك القدر فوق نار متوسطة لكي يشتد النشاء بفعل تأثير الحرارة يضاف عندها ماء الورد وماء الزهر ويخفق الكل جيداً حتى تتوزع النهكة في القشدة. يجب الانتباه جيدا أثناء صنع القشدة كي لا تظهر لاحقاً حبيبات النشاء غير الذائبة في القشدة..

لإعداد القطايــف:
تحشى عجينة القطايف بملعقتي طعام من القشدة المحضرة وتغلق حواف العجينة جيداً منعاً لأي تسرب.
تقلى قطع القطايف المحشوة في الزيت الحار حتى يصبح لونها وردياً.
تنقع القطايف في شراب الشيرة وتقدم باردة أو ساخنة..
** وصــحتيـــــن وعــافيــــــة**

راااااااااائع الموضوع جدا يابنوته طيوبه ونصيحتي الكل يدوق القطايف الشاميه لانها جد روعه تسلم ايدك

شكرا ياروضة الجنااان
اشكركي على ردودكي الحلوه والرائعه..

تسلمي كتيير بنوته على الموضوع
الله يعطيكي العافيه وأنا بحبو كتيير بس في رمضان..

والله انا احبهااا مررررااا بس مااعرف اسويهاا لكن رح اجرب ان شاء اللله ياربيي والله اشتهيت مررا خصوصا اني دخلت الموضوع وانا جيعاااااااااانه

ماننحرم بنوته
ووننتظر جديدك

شكرا ياsweet...
خلص أنا عزماكي على أحلى قطايف ...وراح تاكلي اصبعك وراها ههههههههه

الموضوع حلو من عنوانه..لاني اصلا ماقريت المحتوى..لان الطبخ آخر شي افكر فيه-ههه-... حدي السلطة..بس ان شاء الله تقرأ اختي الموضوع وتصلحها لي .. الله لايحرمني منها..
يعطيك العافية..